Datos para la toma de decisiones
Al referirse a los conceptos desarrollados en la capacitación, Carlos Celaye dijo a San Javier Ahora: “En un principio hablamos de las limitantes productivas que tiene la zona y en función de ello cuáles son las alternativas nutricionales que podemos hacer en las distintas categorías, en función de los costos. Dar de comer a los animales en función de un objetivo y no porque sí o porque me parece que eso es lo más importante” señaló.
“Aquí tenemos también la oportunidad de juntar datos que nos sirvan para tomar decisiones que es una gran herramienta que por ahí falta. Queremos aprovechar estos momentos que son difíciles para saber cómo seguimos” agregó el expositor.
Estrategia nutricional
Además, Celaye destacó que: “Teniendo datos uno sabe en qué situación está. En función sabe qué herramientas tiene de cuánto dinero dispone o de qué cosas podes hacer. Se puede planificar, no hay una solución mágica para todos, si hay distintas opciones que se pueden hacer y se pueden aplicar” indicó. A lo que agregó: “Yo soy positivo por naturaleza y si lo pensamos un poco atrás la de haciendo hoy vale un poco más y eso ya te deja pensar diferente”.
Concretamente en lo que tiene que ver con el eje central de la disertación: “Destete y Suplementación, Recría de vaquillonas”, Carlos Celaye explicó a San Javier Ahora: “Hablamos sobre el máximo requerimiento que tienen los animales o en qué etapa, dónde se nos escapan los nutrientes y en función de eso ver qué estrategia nutricional aplicar. Todavía queda la combinación con la isla que siempre es fantástica para hacer novillos y no para hacer cría porque requiere un orden y si no termina siendo ineficiente” señaló.
Una cuestión de eficiencia
“El problema creo que es una cuestión de eficiencia, tenemos que entrar a trabajar índices, resultados de las medidas que uno toma para ir corrigiendo. Hay que bajar los requerimientos nutricionales del rodeo y en función de bajar esos requerimientos hay distintas estrategias” dijo Celaye. “Hoy lo interesante es que la invernada está valiendo y eso nos permite planificar en función de ganaderos y esta es la idea que tenemos de la charla” concluyó.
Ciclo de charlas
Al hacer un resumen de los preparativos de esta jornada, el Ing. Agr. Marcial Bugnón, Secretario de Planificación recordó: “Hoy estamos iniciando con el ciclo de charlas que realizamos instituciones locales entre las que se encuentran la Municipalidad de San Javier, el INTA, el Ministerio de la Producción, la Sociedad Rural etcétera con el apoyo de dos empresas como Garay S.R.L. que nos aporta un disertante con mucha experiencia acá en la zona como Carlos Celaye y también de CarBeef, el matadero de aquí de San Javier” aseguró.
Apoyo al sector rural
A su turno, el Ing. Agr. Jorge Ayala Jefe del INTA San Javier mencionó: “Esta charla para nosotros es muy importante, más que nada por la calidad del disertante y porque son temas muy valiosos para esta época del año y suman más que nada en el contexto en el que estamos. Estamos siempre junto a otras instituciones tratando de acompañar con capacitaciones para apoyar al sector rural y en ese camino estamos” remarcó.
Acompañamiento a los productores
Finalmente, Marcelo Escobar en representación de la Sociedad Rural de San Javier sostuvo: “Hoy estamos acá acompañando los productores en este difícil momento que nos toca a los ganaderos y a la agricultura. Estas charlas sirven para que los productores se puedan ir asesorando un poco de cómo encarar lo que se viene que es el otoño-invierno que es lo que más les preocupa a todos los productores. Principalmente para tener en cuenta qué hacer cuando de las lluvias son escazas”.
Presentes
La disertación de Carlos Celaye tuvo la presencia del presidente de la Sociedad Rural de nuestra ciudad Adrián Simil, el Ing. Agr. Rodolfo Vicino del Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe, representantes de la firma Garay S.R.L., Profesionales y productores ganaderos de la región.
